Pâtes au saumon et au pesto

En ces jours d’été, j’aime bien accueillir mes amis chez moi, sans façon, presque à la bonne franquette, pour déguster ce plat de pâtes tout simple, mais, ma foi, tellement savoureux.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Quantité : 2 portions

Ingrédients

  • 375 g de linguine
  • 140 ml de crème épaisse
  • 65 g de pesto
  • 185 g de saumon
  • 200 g mozzarella râpé

Préparation

Poêler rapidement le morceau de saumon sur les 2 côtés, les découper en tranches minces et réserver. Selon les instructions, faire cuire al dente les linguines dans une grande casserole d’eau bouillante, les égoutter et les couvrir pour qu’ils restent chauds. Verser la crème épaisse et le pesto dans une casserole. Porter à ébullition, ajouter les pâtes et mélanger délicatement. Déposer les morceaux de saumon sur les linguines, saupoudrer de mozzarella et servir.

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